宜蘭折井日本料理 -- 日本皇太子婚宴御廚－vivi的部落格

說到日本料理，雖然我的娘家一向以海產新鮮、經濟實惠出名。
老公也常折服在我們那邊便宜又大碗的海鮮料理，以及每年落葉季節我娘特別為他張羅的那些肥美秋蟹之下。可是唯有日本料理，是我們兩個心中百思不解的疑問。
的確，雖然是在地人，可是我的家庭外食頻率算高，尤其出嫁以後，往往回娘家，至少都會有一到二餐是在外享用。
前前後後，著實也吃過不少家日本料理，的確是都沒吃到道地的，令人難忘的可怕經驗倒有。
不過仔細想想，連我這個本地小孩都覺得奇怪，好像還真的不常看到日本料理餐廳。

不過其實也沒這麼糟啦! 前一陣子，我們的確再網路上查到有一家日本料理風評不錯(雖然說難免也有毀譽參半，畢竟不同地方的人，比較跟評價標準是不一樣的，尤其是對價格)，但是裝潢跟食物的精緻度應該都還是值得親自一試的 ----- 武藏坊。
不過呢! 我跟老公就是對他的價格不覺得欣賞的那個族群。 (畢竟不是在台北，那樣的價位難免讓人覺得坑人，更何況我們在台北吃過好吃的漁民)
但是話是這麼說，我想，總是要有親身經歷過才有評價的資格，有機會(等股票重新站上一萬點吧! 哈哈!)一定會找機會去嚐嚐的!

嗯! 一個不小心離題了! 這次回家，剛好媽媽提醒我說週日是老爸的生日，由於我們未了閃過塞車潮一向都是週日早上回台北，所以當下決定週六晚上請老爸老媽出去吃飯囉!
由於我要把握難得的時間跟寶貝小王子培養感情，所以找地點的工作就請老公接手囉!
最近小王子正值精力旺盛又不受控制的時期，坦白說，太好太精緻的店我們也無福享受。

找了一下子，老公如獲至寶的找到了這家折井日本料理。
見於上次老公找到三隻貓的功力，我對他也算有信心了!
只是這次的建議還是讓我們猶豫了很久，尤其是跟老爸老媽確認過地點以後。
呵呵! 因為我們常常經過阿! 一直沒去的原因是-- ㄚ幾乎沒看過有人阿!
鮨割烹 --- 是掛在折井後面的名字，老公每次路過都會問我那是什麼意思，可惜姑娘我才疏學淺。
(此行之後，我才認真查了一下，才知非同小可，原來在日本，要一流的名廚，才可以使用這三個字。)

討論再三，還是決定去支持一下囉!
因為網路上陸陸續續已經有同好貼過許多介紹文，今天就只介紹我們點的菜囉!

今天我們一行四大一小，一共點了兩份散壽司套餐，一份握壽司，一份天婦羅蕎麥麵，小份綜合生魚片，兩份土瓶蒸。

坦白說，上菜速度不可能快，因為就折井師傅一個人現做。

<一>
我跟老爸有志一同的散壽司套餐。
我自己本人對那個醋飯是很欣賞啦! 因為味道真的很道地。
老爸則是覺得太甜了!